Thé Matcha
Poudre de thé vert Matcha. Idéal pour la pâtisserie ou vos boissons.
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Introduit au Japon par les moines bouddhistes, le matcha a fini par faire partie intégrante de la culture japonaise, à travers la cérémonie du Chamoyu.
Dans le Japon médiéval, les samouraïs buvaient du matcha avant de combattre.
Sa couleur très caractéristique résulte de son système de culture.
Les feuilles sont moulues en fine poudre dans un moulin à matcha : moudre 30g de matcha peut prendre jusqu’à 1h (procédé de fabrication artisanale).
Le matcha est plus riche en composants bénéfiques car on consomme toute la feuille.
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